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家飲み赤ワイン

先日、家飲みしたワインです。
オーストラリアのワイン  ウィンダム エステート BIN555 シラーズ です。
このワイン、我が家の定番ワインの1本です
ワインBIN555
 
赤ワインは、「高くなければおいしくない!」のイメージがあり、なかなか家飲みが定着しなかった我が家。
このワインと出会ってから、家飲みに適した~つまりお手ごろ値段~の赤ワイン探しが始まりました

今回のヴィンテージは2006年もの。

いくつか飲んでみましたが、ヴィンテージにより出来具合が違うようで、我が家でのランキングは、
2002>2005>2007>2006>2004
となっております  2004年ものは、全く別物に感じてしまいました。お店での管理が悪かったのかなぁ

とにかくこのワイン、フルボディでありながら、飲み疲れしない軽やかさも持ち合わせています。
コルクを抜いた瞬間からとっても芳醇な香りが漂います。
グラスに注いだ奥深いワイン色。口に含むとフルーティーな香りと強い甘味。その中に酸味と最後に渋みが舌を多い、最初に感じた甘味と混ざりあい、完成度の高さを感じさせます。
フランスのランドックなどで使われるシラー種を、オーストラリアではシラーズと呼びますが、全く違った味に仕上がります。これがワインの面白みなんだろうなぁ~と素人は単純に関心・感動です!

ネットをはじめ店頭で1500から2000円で購入できます。
ぜひ、お肉料理とあわせて、家飲みしてみてくださいまし~


テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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