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シャトー カフォル 2005

シャトー カフォル 2005
メルロー70% カベルネ・ソーヴィニヨン30%
コート・ド・カスティヨン/ボルドー フランス

シャトー カフォル



2005年のボルドー ~ 約9年の歳月を経たボルドー! という肩書きに フラフラ~っと 購入


果実の香り の中に 樽香?のような香り


開けてすぐの印象は とてもバランスのとれた 赤ワイン

けれども グルグルと空気に触れさせてあげると~~

舌触りが ガラッと変わり 口の中に まとわりつくような 滑らかな飲み口に~

それまで 香り・酸味・渋み の それぞれが 別々に主張

それが 見事に混ざり合い 一歩上いくワインへと 衣替えです~!


この変化  赤ワインの最大の愉しみですね!


















テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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